2012年07月10日

 豆 鯵


 湘南から伊豆あたりで小さな鯵のことを、ジンタ、ジンダ などと
 云って姿のまま唐揚げにして酒の肴にすると、頭からパリパリ
 食べられてそれは美味です。たまさか小田原へ行ったついでに
 国府津の魚屋さんでめっけて買ってきました。南蛮漬けにして
いただこうと思います。栄養の豊富なマメアジですが、痛風の方にはちょいとプリン体
が気になる食材でしょうか、幸い私は痛風の気がないので、気兼ねなく美味しくいただ
きまーす。

国道沿いの昔ながらのお魚屋さん 『魚伊三』 さんで買いました。



posted by かまなりや at 00:00| 水・酒・食材