2013年12月20日

 ぬ か


 今年も寒さが日に日に増して、糠床の乳酸菌
 も眠くなってきた模様、漬かるのに時間がかか
 るようになってきました。今日は今年最後のハ
 ヤトウリを漬けました、丸三日かかるでしょう。

今日は東京でみぞれが降ったとか、一気に寒さも本番という様子で
すねぇ。年を越したら、糠床も寝かしてやりましょう。

もう少しの間がんばっておくれ、菌類たちよ。新糠も足してあげる
し、塩もケチらず振りましょう、お正月にはお神酒もあげるからね。

小ひと月、起きてて頂戴。

posted by かまなりや at 16:51| 梅干し・漬物・保存食