2014年10月27日

 雁 月


 岩手県の郷土菓子 『がんづき』 を
 ご存知の方は、中々の東北通です。
 そんな知る人ぞ知るがんづきは芋乃
 市場でお召し上がりいただけます。

一口で言うと 『蒸しパン』 です。が、甘さは控えめで、モチっ
とした食感にクルミとゴマのトッピングが香ばしい素朴な蒸し
菓子です。見た目は茶色っぽいですが、丸い月に雁の群れが
渡る影を胡麻で表現した情緒あふれるひと品です。

しかしながら、芋乃市場にも常時あるわけではありません。
女将に余力があるとき、またはくいもの市場のような食のイベ
ント時に販売します。因みにお値段ワンホール(直径約20p)
2000円、1/8カットで250円です。

興味のある方は、芋乃市場( 080-5013-5166) 若林りえ子
まで、お気軽にお問い合わせください。

posted by かまなりや at 18:29| 芋乃市場