
屋の 『タンメン』 のようですが、何の
ことはない今日のお昼に女将が作っ
たサッポロ一番塩らーめんです。
タンメンに明確な定義はなく、鶏ガラベースのスープ麺に
野菜炒めの乗ったものといったごく曖昧な料理のようです。
まあ、厳密な定義などどうでもよく、麺と野菜炒めの調和
が良く、美味しければそれでよし!
最近ノンフライ麺に少々浮気をしていましたが、久しぶりの
油揚げ麺 サッポロ一番 『塩』 はとっても旨かったです。
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