2015年11月11日

 おだまき




こっつぁむい晩には、あったかいものが美味しいです。今夜は、うどんの茶碗蒸し 『小田巻蒸し』 最近はおそば屋でも小田巻をやるところは少なくなりましたが、これで一杯やる楽しみは何とも乙なものです。

語源は麻糸を巻いた玉、苧環に由来するとか。

今日は麺の日、愛麺家冥利に尽きる献立です。

posted by かまなりや at 18:00| そば・うどん・麺類