2016年02月03日

 はくさい




ご近所の白菜漬け名人フジワラさんからいただいた白菜漬けです。これが頗る美味いのです。塩加減、漬け具合、非の打ち所がありません!頂戴すると踊りだしたくなる、舞茸のような漬物です。

今日はこれを肴に新潟は 『麒麟』 の濁り酒で晩酌です。麒麟山はここいらでも流通していますが麒麟は中々手に入らぬお酒。たまさかのいただき物ですが、心して味わいましょう。

明日は立春、また一つ歳をとりますなあ。

posted by かまなりや at 18:55| 梅干し・漬物・保存食