2017年11月11日

 あ じ



沖釣りを嗜む生徒さんから鯵を頂戴しました。知る人ぞ知る横須賀走水(はしりみず)の大鯵です、今が旬で、いただいたものもゆうに一尺を超えてホッケかと思うほど堂々の魚体。一塩して開きにしてあるのですぐに食べられます。早速、晩酌の肴に焼いていただきました。旨い!大きな鯵なのに身はほんわかと軟らかく、その語源にもなったとおり味は申し分ありません。


燗酒を呑みながらすっかりたいらげました。さて、SNS映えする画像が撮れましたので、インスタグラムにアップしましょう。

な〜んてね・・・インスタやってません。 すんません。

posted by かまなりや at 18:24| 水・酒・食材