
が、若い者ならいざ知らず五十代には
脂っこい魚は病の元、こういう時季には
やはり旬の 『イナダ』 が一等です。
イナダは時節柄 『稲田』 なのかと思いきや 『居灘』 が
語源で、潮の流れの速い灘に居る魚であることからその名
がついたとか。稲田が青々と茂る時期に灘に居た魚を岡で
食べる喜びこそは夏土用冥利に尽きるというもの、明日も
暑さに負けずがんばりましょう。
オブリガード、イナーダ。
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