2016年01月12日

 やきもち




俗に搗きたての餅は旨いと言われますが、どうしてどうしてほどよく硬くなったお餅を焼いていただく美味しさも捨てきれるものではありません。それも炭火で焙ってほどよく焦げた餅の旨さは搗きたてをしのぐ滋味があります。

今年の年越しは家人の実家でお泊りでしたので、元日のお雑煮はそちらでいただきました。今日は自宅で初のお雑煮を拵えて遅まきながら焼き餅の美味を堪能しました。

すこーし、寿命が延びたように思います。

posted by かまなりや at 17:27| 梅干し・漬物・保存食