た ら

今年もタラの芽が食べ頃になりました。然しながら今年は木が減ってこればかり。去年、大きな株が軒並み枯れてしまい今あるのは枝分かれしていない若い木ばかり、一本の木から一つ二つしか取れません。もう少し木が大きくなれば枝も増えて収量が見込めますが今年はこれで辛抱です。

少ないながらも、からりと天ぷらに揚げて美味しくいただきましょう。