2017年05月31日

 カタヤキ蕎麦




おそばを揚げて、和風の餡をかけたものを拵えてみました。売れ残ったおそばの利用法の研究です。中々美味しいです、これ。今日は試作で、今一つ纏まりに欠ける出来でしたが、試作を繰り返すうちに纏まってくるでしょう。実はこれ完全オリジナルではなく、池之端藪蕎麦さんの 『巣ごもりそば』 を真似たものです。

いずれ、具を工夫して我が家でしか出来ない献立に高めましょう。

posted by かまなりや at 17:24| そば・うどん・麺類