2017年08月13日

 強制終了




お盆になりました。9日に干し始めた梅干しは中3日間の雨天中断を経て、本日どうやら丸一日干せました。俗に三日三晩の土用干しなどと言いますが、明日からのお天気が芳しくない予報であることと、9日が尋常でない猛暑だったおかげでどうにか丸2日で良い感じに仕上がりました。そこで本日、『干しあがり』 と、いたしました。

ずいぶん時間のかかった今年の梅干しですが、画像を見ていただいてもおわかりの通りどうしてどうして良い面構えになりました。今夜は一晩室内で休ませて(曇ってなければ夜露に当てたいところです)明日、容器に納めましょう。いやはや、一安心です。

この梅干しは、9月の芋乃市場から販売を開始いたします。それにしても、梅干し農家の皆さんは今年は大苦戦を強いられているでしょうなぁ・・・ 日照不足御見舞い申し上げます。

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posted by かまなりや at 18:46| 梅干し・漬物・保存食