2017年09月05日

 しまいうり




季節が変わり野菜も夏物から秋冬物へ移行してゆきます。夏の風物 『白瓜』 も、もうお仕舞いに近づいています。画像の物は地元JA北農協の直売所 『ハマッ子』 で買ったものですが、ナリは大きいものの肌は粗く終わり頃の実という印象です。でもこんな仕舞い物も乙なもので、糠床でしっかりと漬けて美味しくいただきましょう。

秋が深まってくるといよいよ楽しみは 『ハヤトウリ』 です。早ければ今月の末ごろ、遅くとも10月になればそぞろ出回ることでしょう。今年は本当に瓜をよく食べました、白瓜、胡瓜、はぐら瓜、ゆうがお、西瓜、ゴーヤー、そして今旬の冬瓜。

瓜に感謝しつつ、季節のうつろいを味わいましょう。

posted by かまなりや at 00:00| 梅干し・漬物・保存食