2018年05月14日

 こうめ




今年も梅干用生梅の注文受付が始まり、昨年漬けることのできなかった『小梅』を15kg注文しました。実は、今年は梅も開花と結実が早く、いつもより早く注文の受付が始まりました。気づいて贔屓の梅農家のサイトを確認したら『十郎』は売り切れ!辛くも小梅は注文できましたが危ないところでした。

天候が不順で、昨年も8月は雨が多く涼しい気候でしたので梅仕事は難儀しました。今年はどのような天候になるやら予想もできませんが、兎に角まずは塩漬けにして暑くなるのを待つしか手はありますまい。梅はまだ届いていませんが、生梅が届いたら早速下ごしらえをして漬けましょう。

暦は立夏を過ぎて、いよいよ夏が近づいてきましたな。

〈画像は一昨年のものです〉

posted by かまなりや at 00:00| 梅干し・漬物・保存食