2018年07月18日

 糠床猛暑歓迎




連日の酷暑で、糠はそれこそ元気一杯です。12時間もあれば浅漬けは出来上がり、24時間経つともう古漬けの味わい。今宵は今朝糠床に埋めたばかりの胡瓜を肴に晩酌です。

日中は暑くてうんざりですが、夏野菜の糠漬けで冷えたビール、これがあるから頑張れます。

posted by かまなりや at 17:09| 梅干し・漬物・保存食