2018年10月24日

 新そばは。




明日から、今月の芋乃市場が始まります。もう、北海道の粉を扱うおそば屋さんでは新そばが始まっていますが、残念ながらウチはまだ新粉になっていません。ウチが取り寄せている製粉所の栃木県益子産『常陸秋そば』は、今月に刈り取り、新物は11月からの発売なのです。と、云う訳で今月はご辛抱をいただき、来月には新粉でご提供という運びになります。でも、がんばって打ちますので、何卒御賞味の程、よろしくお願いいたします。

秋が深まって、虫たちともおさらばですねぇ。ありがたいような、さみしいような。

posted by かまなりや at 18:34| そば・うどん・麺類