2012年07月22日

 麺 玉


 冷し中華を茹でて冷水に晒し、ざるにとって水を良く切りお皿に
 盛ったらばざるの形どおりにポカリと乗りました。いかにも不味そう
 ですが、この姿は中々愛嬌があります。チャーハンみたいですねぇ。
 麺の量に対して笊が小さすぎましたな。このあと麺をほぐしてつゆを
かけまわし、美味しくいただきました。

すべからく冷した麺類は、のど越しが快感ですねぇ。

私は冷し中華に具が無くても平気です。
名付けて 『かけ冷し中華』 麺を存分に楽しめます。




posted by かまなりや at 00:00| そば・うどん・麺類