2013年06月08日

 初夏酒場


 第二回となりました一日居酒屋 『芋乃酒場』 も
 無事に終了いたしました。お越し下さった皆様には
 誠にありがとうございました。おかげさまで少ない
 席数乍ら大入り満席に一同歓喜安堵しております。

しかしながら今回も数々のサービスの不備を痛感いたしました。何より
厨房に注文を通してお席に運ぶ際の間違いやお出し忘れなど、おそば
屋さんでいうところの花番(ホール係)がしっかりとしなければお客様
にご不快な思いをさせてしまうことは明白。

次回はこのあたりにきちんとした約束事を取り決めて、サービスする側
の私達が混乱しないように徹底しようと思います。好評に付き、次回は
秋の涼風が立つ頃に開催を予定しています。

次回も一斗二升五合となりますように、行灯様に手を合わせましょう。

posted by かまなりや at 00:00| 芋乃市場