2013年11月30日

 平成25年産


 先日試食して気に入った栃木県産地小麦粉
 『イワイノダイチ』 2013年産を取り寄せました。
 どーんと25s袋です!流石にこれだけの大
 袋になると、デザインも堂々としています。

ほんとうは10sくらいで頼もうと発注先の笠原産業さんへ問い合わ
せをしたら、1sの小袋の上は25sですと、そこは製粉元だけあっ
て他のロットはありませんと膠も無く断られました。そう云われて、
ああさいですかとしっこんだんじゃぁ後生が悪いですから、じゃぁ
その大袋で送っつくんねぇと意地を張って注文したものの、これは
中々に使い出があります。

うどんは元より、ピザ生地、花巻などの蒸しパンに応用して使うこ
とにしましょう。直近では、若林りえ子の食卓えん期間中にこの粉
でうどんを打ちます。どうぞ皆様、栃木の地粉うどんを召し上がりに
いらしてください。

『若林りえ子の食卓えん』 は、12月18〜22日(20休)の4日間です。

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posted by かまなりや at 17:21| そば・うどん・麺類