2013年12月08日

 やつがしら


 畑のサトイモ、八つ頭芋を掘ってみました。
 今年は、土垂れ品種も八つ頭も株が大きくな
 らず不作感が否めませんが、一応に芋は付い
 ていましたので、概ね及第でしょうか。

お昼に食べてみましたが、やはり風味が良くて美味しいです。今年
は不作なりに小芋がたくさん付きました。これは希少で、お正月な
どのお料理に喜ばれるといいますが、大きなものは種にとっておき
ましょう。

春に植えた芋が、七ヵ月経ってやっとこ口に入るようになりました。
蒔きっぱなしで、夏に一度草取りと土寄せをしただけのほぼ無手入
農法、それでも暑い夏を乗り越えて成長してくれるから有難いです。

これから野菜が少なくなる季節、サトイモは日持ちがいいですから、
暖かくなるまで大事に楽しむことにしましょう。

〈 画像手前は親芋、奥が小芋。〉

posted by かまなりや at 17:31| 水・酒・食材