2014年03月28日

 大 豆


 今月の市場も無事に終りました。
 『こわかてん』 へのご来場、誠に
 ありがとうございました。陶房かま
 なりやでは明日味噌を仕込みます。

使う大豆は、北海道産 『トヨマサリ』 糀は、瀬谷の川口
糀店さんのものです。大豆二斗五升分、5時間煮て潰し、
糀と塩と合わせます。

お天気は良さそうです、大風が吹きませんように。

posted by かまなりや at 18:15| 梅干し・漬物・保存食