2014年05月28日

 蕨


 わらびが食べたいなぁと念じていた
 ら、天に通じたものか新潟の親戚か
 らドサリといただきました。太くて
 長い極上品です。

早速ストーブの灰でアク抜きをして、味噌汁にしたり、おし
たしにしたり、満喫しています。冷凍保存ができると聞き
半分ほどは凍らせました。これでいつでも楽しめます。

色々とおいしい食べ方がありますが、やっぱりわらびは
マヨネーズ和えが美味いですな、ぜひお試しを。

posted by かまなりや at 17:08| 梅干し・漬物・保存食