2014年06月11日

 春白菜


 昨日益子からの帰り道、笠間のJA
 ショップで野菜を買いこんできました。
 丸々と結球した白菜を発見し、不思議
 に思いながらも買ってきました。

調べてみたら、白菜は一年中栽培が可能なのだそうで、今頃
の物は3月ごろに種を蒔く春型の白菜なのだそうです。風味
は冬型には敵わないものの、生で食べられるほどしゃっきり
としていて、春から夏の白菜を好む通人も居るのだとか。

白菜は茨城県が全国一の生産量だそうです。5年も住んでいま
したが、知りませんでした・・・今日はこの白菜で何か美味い
ものを拵えて滋養をとりましょう。

やっぱり、鍋かな。

posted by かまなりや at 17:38| 水・酒・食材