2016年04月27日

 うきみ



先日発見したスープのスペシャルトッピング材 『サッポロポテト』 味噌汁に応用してみました。

結論、美味い! 何より水分を吸う速さに感動します。みるみる汁けを吸って太くなるかと思いきや、空気がブクブクと抜けて痩せていきます。


1枚目の画像はトッピング直後、この画像はほぼ1分後、これだけ違います。そして吸い込んだ後も溶けることなく味噌汁に浮き続け、彩りも目に優しく、かなりの及第点をつけております。

今日のお味噌汁は江戸川産の小松菜、さすがに本場だけあってシャキシャキの美味でした。そこにふんわりと浮かぶお芋のスナックは控えめに浮き身となって良いバランス。お味も食感も及第とくればもう、これは常食するに吝かではありますまい。

さて、さらにラーメンやおソバなどへの応用を試みてさらなる美食を見出しましょう。

関連記事 2016年4月25日 スープ

posted by かまなりや at 18:04| お知らせ・ご挨拶

2016年04月02日

 まっカー



江戸川の出稽古から帰るのに、首都高の湾岸線誘導割引とやらを使ってみるべいといつもなら小松川から7号線を利用するところ、都心環状線の京橋入り口まで一般道で伸しました。船堀橋から新大橋通りを南下、渋滞もなくのんびり走って八丁堀交差点で信号待ちで停まっていると後方から心地よいマフラー音とともに真っ赤なスーパーカーそれもオープンカーが走ってきて左隣に停まりました。吃驚してすぐに写真を撮りましたが何だかわかりませんねぇ・・・ 

見ればドライバーはうら若き女性の方。おお!と仰け反っているうちに信号は青に変わり、またもや心地よい排気音を轟かせて真っ赤なスーパーカーは東京方面へ走り去ってゆきました。そんな刺激的な事件に気を取られて、首都高湾岸線に回らねばならないところ浜崎橋の先をレインボーブリッジ方面に行くのを忘れて羽田線を帰ってきてしまいました。おかげで割引は適用されず仕舞い・・・スーパーカーのねいちゃんにすっかりばかされた気分です、あのねえちゃんは狐だったのでしょうかねぇ・・・

ちなみに自動車登録番号標は 『習志野』 ナンバーでした。

posted by かまなりや at 20:31| お知らせ・ご挨拶

2016年03月31日

 三 末




今年度も大晦日となりました。企業人の方々は三月末を約して 『さんまつ』 と云っておられるようですが、耳新しい表現です。でも、すぐに吸収できる言葉で違和感は覚えません。そんな末日の今日も暖かで、さらに花が開きました。

今月の芋乃市場も無事に終わり、一段落です。自由業者には異動や転勤はなく、明日からも何らこれと云った変化もないのですが、周囲が変わることで気持ちは改まります。

今年度もお世話になりました、どうぞ皆様よいお年度をお迎え願います。

posted by かまなりや at 18:36| お知らせ・ご挨拶

2016年03月13日

 み そ



陶房かまなりやは本日、今年の 『味噌仕込み』 私の担当は煮豆係。朝8時に火を点けておおよそ4時間ぐつぐつと豆を煮ます。目安は苦も無く指で豆がつぶれるほど、けっこう軟らかく煮ます。


沸騰してから一時間半ほどはアク取りが忙しいのですが、その後は火の番だけで案外退屈ですので、パソコンを持ち出して日報の下書き。無線が無いので、すっ飛び長いケーブルを引き回して完全有線LAN

今は豆を潰して、麹と混ぜる準備をしています。午後3時ころには終了して、そのまま打ち上げ宴会へ突入という段取り。きっと鯨飲昏睡するでしょうから、早々記事を揚げちゃいます。

今日は大相撲春場所初日、色々な意味で楽しい1日になることでしょう。

posted by かまなりや at 13:47| お知らせ・ご挨拶

2016年02月26日

 燗葡萄酒




ワインのお燗というのは乙なもので、寒い時分にはちょくちょく嗜みます。平たく云えばホットワインですが、ついついお燗と言いたくなるのは日本人の矜持でもありましょうか。

今月は有り難いことに忙しく、少々草臥れてます。暑い葡萄酒を煽って、自分にもお燗が付いたところで早々と床に潜り込みグースカと寝ましょう。

逃げる二月は本当に足早に終わりそうです、でも今年は一日多くて得した気分ですね。

posted by かまなりや at 17:47| お知らせ・ご挨拶

2015年12月31日

 おさまりました。




年越しそばを打ち終えて、ご予約の方々にもお渡しし、2015年の仕事を全て納めました。ようやっとこれでお正月が来ます。毎年のことですが、繁忙にかまけて御供えは年明けに。明日元旦に心も清らかにお供えしましょう。

本年も、陶房日報をご愛読いただき誠にありがとうございました。

どうぞ皆様、良い新年をお迎え願います。

posted by かまなりや at 16:03| お知らせ・ご挨拶

2015年10月29日

 催しの秋




陶房かまなりや 10月の芋乃市場 『くいもの市場』 好評開催中、明日30日までです。

かまなりや手芸部展 昨日より開催中 Cafe Jardin にて。

十月もあとわずか、秋が日に日に深まってきますねぇ。

posted by かまなりや at 18:03| お知らせ・ご挨拶

2015年10月21日

 手芸部展


さっそくタグが出来ました。



今春発足した、若林りえ子と竹信仁子さんのユニット 『かまなりや手芸部』 の初展示会が大和市の 『Cafe Jardin』 で開催されます。

2015年 10月29日(木)〜11月1日(日) 10:00 〜 18:00 
小田急江ノ島線 桜ヶ丘駅徒歩5分 笹倉鉄平版画ミュージアム併設のカフェです。

2人とも張り切っております、ぜひお越しください。 案内状 写真面 宛名面

便乗して、私の梅干しも販売させていただきまーす。

posted by かまなりや at 17:26| お知らせ・ご挨拶

2015年08月25日

 あきみょうが




草ぼうぼうになっていた庭先の草取りをしてミョウガの子をたくさん見つけました。もうこの時季は秋ミョウガでしょう。まだいくつも出ていますので、ちょっとずつ食べましょうか。

こんなちょっとしたことで 「じん」 と、幸せを感じます。身の丈に合ったこういう暮しを続けていければ云うことはありません。

関連記事 2015年4月23日 みやうが

posted by かまなりや at 17:28| お知らせ・ご挨拶

2015年05月13日

 一週間


 『芋乃市場の満十年』 初日まであと
 1週間、いつもより早めの準備に追わ
 れています。女将も家事と仕事を両立
 しながらモリモリ動いています。

朝は早起きをして洗濯を済ませ、案内状の印刷をしながらラ
ジオ体操をし、朝食後はせっせと釉薬掛け。昼をとった後は、
助っ人縫い物職人の 『ジンちゃん』 ことタケノブさんとミシン
掛け
。休憩もそこそこに精力的に動いています。

『いものまんじゅう』 まであと7日、コウゴキタイ!

posted by かまなりや at 18:25| お知らせ・ご挨拶

2014年12月31日

 大 晦


 大晦日の今日も朝一で材木の買い出し
 に出向きました。朝早いことと大晦日
 とあって道はガラガラ、緑産業道路は
 富士山まで一直線に見えました。

画像では分かりづらいことと思いますが、真正面に富士山が
あります。第三京浜の港北インターから西に向かって真っ直ぐ
に伸びるこの道は、このポイントだけ真正面に富士が見えます。
信号待ちで急いで撮りましたが、撮ったとたん青になっていさ
さか焦りました。けど、後ろには車はいませんでした。普段は
朝からえらく渋滞する場所なんですけどね。

さて、本年も多くの魅力的な方々とお会いする機会があり、充実
した一年でありました。御贔屓をいただいた皆々様には厚く厚く
御礼申し上げます。来年も何卒よろしくお願い申し上げます。

来る新年が皆々様にとりまして輝かしい発展の年となりますよう、
陶房かまなりや一同、関東横浜よりお祈り申し上げます。

posted by かまなりや at 17:13| お知らせ・ご挨拶

2014年07月20日

 みょうが


 今年は裏庭の茗荷の子が豊作です。
 古くは芽香(めが)とよび、それが茗
 荷に変化したという説がありますが、
 芽が香るとはよく言ったものです。

夏には、ショウガ、ミョウガ、シソなどを薬味にそうめんや
冷麦を食べるのが楽しみです。

冬には冬の、夏には夏の、食の楽しみがありますなぁ。

冥加じゃ、果報じゃ。

posted by かまなりや at 16:05| お知らせ・ご挨拶

2013年10月25日

 休載のお知らせ


若林和正先生過労のため、本日も陶房日報はお休みいたします。
明日には元気になって、楽しい記事を再開する予定です。良い子
の読者の皆様、楽しみに待っていてください。

陶房日報編集部

posted by かまなりや at 18:38| お知らせ・ご挨拶

2013年07月25日

 なつやすみ


 7月と8月は、芋乃市場は夏休みをいたします。
 近年の猛暑を鑑みての判断ですが、営業の形態
 を進化させていく計画があり、その準備期間という
 主宰側の実情がございます。

開店から7年、当初の計画と将来の展望のズレが見え隠れしてきました。
それをどのように修正するかに知恵を絞ります。ご贔屓をいただいてい
るお客様と、携わってくださっている皆々様とさらに充実した活動がで
きるか、前向きな軌道修正をいたします。

9月からの展開は、近々サイトと書面でお知らせいたします。

より広い活動の場となるように、拙い叡智を絞る所存です。

posted by かまなりや at 17:57| お知らせ・ご挨拶

2013年05月31日

 楽 日


今月の市場も目出度く千穐楽を無事に納めました。お越しくださった
皆々様には誠にありがとうございました。

 さて、卒爾乍ら来月8日(土曜日)に前回ご好評を
 いただいた 『芋乃酒場』 を再び開催いたします。
 時間は17:00より、前回は日本料理中心でしたが、
 今回は洋風のお料理も献立いたします。

今日は午後に横浜の君嶋屋さんへ日本酒を仕入れに行ってきました。前回
同様本醸造中心ですが、静岡焼津の 『磯自慢』 と 茨城結城の 『武勇』
を買ってきました。これに新潟と山梨あたりのものを揃えてお楽しみいた
だこうと考えております。

メニュー等詳細は近々アップいたします、お楽しみに。
posted by かまなりや at 17:38| お知らせ・ご挨拶

2013年05月13日

 立 体


 連休が忙しく過ぎ、やっと休みが一日作れました。
 気晴らしに、映画館に行ってデジタル3D公開のアイ
 アンマン3を観てきました。噂に聞く最新鋭の立体映
 像はきれいでしたが、いやいや目が草臥れました。

立体映像の技術は格段に進歩しているようですが、メガネが必要なところ
やメガネをかけないで見ると映像が二重に見えるところなどは旧式のもの
と変わらぬようです。その昔はなんだかちゃちな紙でできた青と赤のセロ
ファンが貼ってある頓馬なメガネをかけて見たのを覚えています。最近の
はあれに比べるとちょっと格好よくなったようですね。でも、やはり目の
疲れは残りますし、いかんせん画面が暗くなるようで、いい歳のおっさん
には3Dは些か負担です。

それでも、切符の買い方や劇場のカッコよさには驚きます。今朝思い立っ
て、自宅のパソコンで上映館を調べ、空席を検索しチケットを予約、カー
ドで支払い劇場の端末機でポポンと発券。座席指定で並ぶこともなく着席、
始まり始まり〜ですからね。その昔、前売り券を買って宝物のように眺め
て暮らし、封切になった映画館に並んで堅い椅子の席で見た007シリーズ
などとは比べものになりません。

世の中はどんどん変わっていきますねぇ、長生きはするモンです。

でも立体映画はもう、ご勘弁願いましょう。

posted by かまなりや at 17:13| お知らせ・ご挨拶

2013年05月09日

 信 州


 おはようございます、信州へ来ています。
 昨日こちらに移動し、アイヌ刺繍展の会場となる
 若穂保科 『ねこぽぽテラス』 で四辻藍美先生と
 お弟子さん達の作品搬入のお手伝いをしました。

会場は広い庭園をカフェに改造した素敵な場所で、信州の山間からは
イカルの囀りも聞こえてくる山里といった佇まい。透けるタペストリー
作品を中心に野外に展示された作品が空間をさらにおもしろく演出す
る楽しい展示になりました。本日初日!会期は11日土曜日まで。3日
間と短めですが、この素敵な空間で、石窯ピザとお茶を楽しんでみて
はいかがでしょうか?

四辻藍美+・・・ アイヌ刺繍展
『一本の縄から始まる 光と風と緑につつまれて』 11:00〜17:00

posted by かまなりや at 06:58| お知らせ・ご挨拶

2013年04月24日

 刺繍展


 かまなりやワークショップで、アイヌ刺繍を指導して
 くださっている四辻藍美さんのアイヌ刺繍展が長野市
 の『ねこぽぽテラス』で開かれます。刺繍教室の生徒
 作品も同時に展示、賑々しい展示会になりそうです。

会場は長野駅から菅平高原へ抜ける山間の若穂保科というところ。石窯ピザ
のカフェの一角をお借りしての展示です。緑の美しいこの時季に野外も活用
してゆったりとした展示になる模様。首都圏からは少々距離がありますが、
お時間の許す方はぜひお越し下さい。

四辻藍美+・・・ アイヌ刺繍展
『一本の縄から始まる 光と風と緑につつまれて』
2013年 5月9日(木) 〜 11日(土) 11:00〜17:00

ねこぽぽテラス 
〒381-0102 長野県長野市若穂保科1745-1 / TEL 026-285-0282

posted by かまなりや at 16:48| お知らせ・ご挨拶

2013年04月06日

 4月の市場


 今月の芋乃市場は三輪ゆうこさんの作品を展示します。
 イラストレーター且つ造形作家として独特のミワワール
 ドを展開する三輪さんは、競走馬の研究家でもあります。
 スチロール版画の一日ワークショップも実施します。

詳細は近日中に芋乃市場のサイトにアップロードします。

乞う!御期待。

posted by かまなりや at 12:24| お知らせ・ご挨拶

2013年02月10日

 お湯屋


 ごく近所に天然日帰り温泉施設が開店します。でも、
 どうもこの施設こじれているようで未だにオープンの日
 にちが決りません。最初は昨年の夏の予定でした。それ
 がずるずるっと伸びて、今月中らしいです。ほんとかな?

芋乃酒場のメニューをアップしました。当日までには多少の変更がありそう
ですが、ひとまずこの献立で進めてまいります。自分たちがお客になりたく
なるようなお店を目指します。 日時決定しています。 2月23日(土)開店!

竜泉寺の湯 横浜鶴ヶ峰店

posted by かまなりや at 16:19| お知らせ・ご挨拶