2017年02月05日

 つむぐ




本日、芋乃市場ではテキスタイルのイベントが開催されました。シリーズで、糸を紡いで、染めて、織る、という壮大な企画!今日は初日の 『糸紡ぎ』 講師の上條さんに手ほどきを受けて、女将はじめ皆さん真剣な顔で取り組んでいらっしゃいました。

詳しくはこちら → 芋乃市場 Facebook イベント

posted by かまなりや at 18:30| 芋乃市場

2016年11月26日

 べとなむ


只今、陶房かまなりや 『芋乃市場』 では、ベトナム道具市を開催中。ベトナム大好きなフリーカメラマン西澤智子さんのセレクトした雑貨が賑やかに並んでおります。









ベトナムサンド 『バインミー』 かまなりやアレンジも、召し上がっていただけます。芋乃市場は、30日(水)まで、日曜は休業です。みなさまのお越しを、お待ちしております。

posted by かまなりや at 17:00| 芋乃市場

2016年07月22日

 くすくす




芋乃市場では、来週 29日(金)に、『モロッコ料理』 の会を開催します。詳しくは、芋乃市場のfacebookをご確認の上、ご予約を願います。

さて、画像は女将が事前に習ってきた 『クスクス料理』 です。ご存知かとは思いますがクスクスは硬質小麦をつぶ状にした穀物で、主に北アフリカから中東地域で食されている食材です。ヨーロッパにも伝播しており、イタリアなどではパスタの仲間のように調理して食べられているようです。

日本人には一目、おからですか?と云いたくなるお料理ですが、モロッコ流は味付けがシンプルで、オリーブオイルと塩といくばくかの香辛料を入れるのみ。発酵調味料に慣れた我々には少々深みのない味に感じますが、飽きのこない味でパクパク食べられます。

当日のメニューは、クスクスサラダ、チキンタジン、ホモス、ブリワット、ハリラスープというものですが、実は私にはチンプンカンプン・・・ 詳しくは芋乃市場まで、お問合せ願います。

芋乃市場 080-5013-5166  e-mono.18@ezweb.ne.jp

posted by かまなりや at 00:00| 芋乃市場

2016年06月03日

 鎌倉『ゑんにち』




明日、鎌倉アトリエゑんさんの3周年イベント 『ゑんにち』 に芋乃市場として出店します。会場はわかてんを開かせていただいた長谷の古民家スタジオ・イシワタリさん。芋乃市場のスタッフがお弁当をメインに一日出張いたします。

横浜新井町のアジサイはまだほとんど蕾ですが、鎌倉はきっと咲き始めたことでしょう。ぜひ足をお運び願います。

Facebookのアカウントをお持ちの方はこちらもどうぞ。
芋乃市場

posted by かまなりや at 17:37| 芋乃市場

2016年03月25日

 かいか




横浜の開花宣言に遅れること一日、新井町陶房かまなりやの桜も開花しました。そして本日より、3月の芋乃市場開催。今月は益子の造形作家KINTAさんのアイアン時計の展示です。ウグイスも良く鳴いています、どうぞ足をお運びください。芋乃市場は31日(木)まで開催中。

芋乃市場 facebook

posted by かまなりや at 21:21| 芋乃市場

2016年01月30日

 らくび




今月の芋乃市場も、無事楽日となりました。今朝はよもや雪かと戦々恐々としていましたが、雪は降らずに済んでよかったです。多くの方にお越しいただき、楽しい嬉しい一週間でした。ありがとうございました。

さてこれから書道の皆々様と打ち上げ新年会。薪のストーブで温まった部屋で旨いものをいただきましょう。

2月の芋乃市場は25日〜29日の開催予定です。

posted by かまなりや at 17:00| 芋乃市場

2015年11月12日

 トリミング




今月の芋乃市場のDM画像をかまなりやトップページに揚げました。毎月のことですが、サイズの都合で画像は加工されています。この日報の画像も、トリミングしていますので、オリジナルは上記の画像をクリックしてご覧ください。

画像の共有がたやすい時代になりましたが、色や質感がどれだけ見た方に伝わっているのかは測れず、そういった不安定要素は今も昔も変わらないようです。いくら便利な世の中になってもやっぱり実物を見て触って感じることに勝ることはありませんねぇ。

ぜひ、品物をじかに感じに芋乃市場へ足をお運び願います。

posted by かまなりや at 18:22| 芋乃市場

2015年10月26日

 じかせいめん




昨日打ったうどんを試食しました。芋乃市場今月の献立は 『アジア風そぼろうどん』 自画自賛は憚られるところですが、正直に美味しかったです。お客様は圧倒的におソバを注文なさいますが、ウチはうどんも頗る美味しいのです。それも自家製麺ですよ、小麦粉も香川県産 『さぬきの夢』 と、栃木県産 『イワイノダイチ』 のブレンド!さぬきの夢のコシとイワイノダイチのモッチリ感が絶妙に相乗効果を醸した逸品です。

今月はまだ、秋の新蕎麦粉ではありません。新そばを待つ合間におうどんはいかがでしょう。

芋乃市場は30日金曜日まで、秋晴れの横浜新井町へお越し願います。

posted by かまなりや at 18:07| 芋乃市場

2015年10月25日

 けしき




明日からの芋乃市場用のうどんを打ち終えてふと床を見ると、散らばった打ち粉がきれいな景色を作っていました。意図しない、生まれる 『美』 というのはこういうものなのでしょうねぇ。こういうものを意図して作ろうとしたのが民芸運動の躓きの元だったのでしょうか、でも、こういう模様を図案化し、意匠とするのがデザインと云うことなのでしょうねぇ。

美の裾野は広いですな。

posted by かまなりや at 19:03| 芋乃市場

2015年06月30日

 ベリーベリー


 今月の芋乃市場も無事に終わりました。
 おかげさまで、おソバもデザートも好評
 をいただきました。今月のお菓子はタルト、
 ロールケーキ、ベリーベリージュレでした。

画像のお皿は常連さん御用達の甘味セットメニュー 『三種盛り』 
全種類食べてみたいという方にハーフサイズでご提供している
デラックスな盛り付けです。多くのお客様がおソバやおうどんを
召しあがった後にこれを平らげてお帰りになります。

甘いものが不得手な不調法者にはこの喜びはわかりませんが、
皆様とても幸せそうに召しあがっていられますので、きっとベリー
ベリーハッピーなのでしょう。 おあとがよろしいようで。

ご来場、誠にありがとうございました。

posted by かまなりや at 17:00| 芋乃市場

2015年06月08日

 かまくら


 出張芋乃市場も無事に終わりました。
 2日間ともお天気に恵まれ、沢山の方
 にご来場いただきました。その様子は
 イシワタリさんのFBでご覧頂けます。

今日は午前中に搬出後、時間があったので段葛の様子を
見てきました。すっかり仮囲いに覆われて歩くことも侭なら
ず、寂しい限り。在りし日の写真がその安全鋼板にプリント
してあるのが、なおさらに寂寥感を誘いました。

はやく元通りの遊歩道になると良いですねぇ。

posted by かまなりや at 17:08| 芋乃市場

2015年05月30日

 いいもの


 芋乃市場の満十年 『いものまんじゅう』
 も、昨夕の芋乃酒場で千秋楽打ち止め。
 昨夜の地震には肝を冷やしましたが、
 無事に終了いたしました。

『芋の市』 と銘打って開いていた季節市が 『芋乃市場』 に
なって毎月開催となり、通算では20年近くこの芋企画をやって
いるわけですが、芋乃はイイモノの語呂合わせ。私たちはこれ
からもいいものを皆様にご提供するべく感性を研ぎ澄ましてい
く所存です。

陶房かまなりやの考えるいいものとは、私たちの作った物を使う
方が、私たちのお料理を召しあがる方が、私たちの場に集う方々
が、『健康になる』 ものです。

これからもこのスタンスは変わりません。今後とも陶房かまなりや
芋乃市場を何卒よろしくお願い申し上げます。

posted by かまなりや at 00:00| 芋乃市場

2015年05月29日

 いわい酒


 目出度く満十年を迎えた今月の芋乃
 市場 『いものまんじゅう』 も残すと
 ころあと一日となりました。多くの方
 にお越しいただき、盛況です。

そして、各方面からお祝いの品々を頂戴しております、誠に
ありがとうございます。中でもやはり清酒の頂き物が群を抜
き、嬉しさに泣き崩れております。

友人有志一同様より 『都美人 無限大 純米大吟醸 天秤搾り
開店当時より改装その他、長きにわたってのご援助、心より
お礼申し上げます。床も壁もとても良い味が出てきました。

アトリエゑん岩本様より 『天領 ひだほまれ 純米吟醸 花酵母
一昨年秋の 『わかてん』 でお知合いになって以来、展示、
イベント等々芋乃市場を盛り上げていただいております。感謝!

鷺沼よしみや様より 『越の景虎 純米酒 梅酒
師と仰ぐ大塚達宏師に初めて手打ちの実演をしていただいて
から15年超、やっと1.5sが打てるようになりました。多謝!

明日千秋楽には夕刻より久々の 『芋乃酒場』 を営業。
ご予約の皆様には、よしみやさんから頂戴した越乃景虎の梅酒
を一杯サービスさせていただきます。 夏の香りのお酒で乾杯!

さて、あと一日、皆様のご来場をお待ち申し上げます。

posted by かまなりや at 17:12| 芋乃市場

2015年05月27日

 いしがま


 昨日、久しぶりに石窯でピザを焼き
 ました。年中、火は入れているのです
 が自分で焼くのはとても久方ぶりでし
 た。まずまず、上手に焼けました。

この窯は、まず2009年5月に友人たちと一緒に試行錯誤し
ながら組み上げた試作零号を作り、2012年の5月に改良を
加えて初号機となりました。以来3年、都合6年間使ってい
る窯です。使い慣れていますので、大層重宝しています。

ピザばかりでなく、パン、グラタン、ラザニアなどなど色々
なオーブン料理にも使えます。今のところ何不自由ない窯
ですが、何となく3年ごとに改良してきましたのでそろそろ
更新時期でもありましょうか。

さて弐号機計画、ありや、なしや。

posted by かまなりや at 17:08| 芋乃市場

2015年05月25日

 暖 簾


 先日作った 『まんじゅうのれん』 を
 軒先に据えました。暖簾用の掛け具が
 なかったので突貫大工で拵え、女将に
 水平を睨んでもらい、無事納まりました。

布が曲がっているのが少々玉に瑕ですが、字を書いた人間
の根性がそのまま表れているようで愉快です。さあこれで、
記念営業の気持ちに改まりました。やはり暖簾が出ている
と、お店をやってますという雰囲気が整います。

芋乃市場の満十年 『いものまんじゅう』 11時より営業中!

関連記事 2015年5月25日 のれん

posted by かまなりや at 18:53| 芋乃市場

2015年05月20日

 のれん


 芋乃市場の満十年 『いものまんじゅう』
 本日から営業を始めました。記念に暖簾
 を拵えました、真ん中に大きくお饅頭の
 絵を書き、判じ物にしてみました。

はじめは字だけで書こうと思ったのですが、どうも字数が多く
て野暮ったいので満十は饅頭と洒落てみました。結果この方が
飽きが来ないものになったと思います。それにこれなら十周年
が過ぎても使えるなあと助平心も湧いてきます。

今日から十日間、どうぞ皆様、陶房かまなりや 『芋乃市場』
に足をお運び願います。

posted by かまなりや at 17:48| 芋乃市場

2015年05月11日

 芋乃饅頭


 今月の芋乃市場でご提供するおまん
 じゅうの試作を繰り返しています。
 今日は中華饅頭の生地に焼きそばを
 入れたまんじゅう
を作ってみました。

うまい! でも、少々焼きそばの味付けが薄く、もう少し
濃い味付けにすればオーケーでしょう。芋乃饅頭は、いい
ものまんじゅう!美味しい物を嗜好して、旨いお饅頭をご
提供いたします。

次は本当に芋を使ったものを企画中!今週案内状発送、
明日サイトアップ。 『芋乃市場の満十年』 ご期待願います。

posted by かまなりや at 18:35| 芋乃市場

2015年04月28日

 とうみょう


 芋乃市場の一角で豆苗が水栽培され
 ています。室内でも、ひょろひょろと良
 く伸びてマメ科特有の葉とつるが出て
 きました。そろそろ食べましょう。

今月の芋乃市場はあと二日間、巷は明日から黄金週間とやら。
芋乃市場はこの5月で満10年を迎えます、それに合わせて5月
は10日間の開催をいたします。陶器、布製品、書、味噌、梅干し、
搗きたて餅、石窯ピザなどなど、かまなりやから生み出される
全ての品がご賞味いただける趣向にしようと考えております。

『芋乃市場ノ満十年』 約して 『いものまんじゅう』 会期中は
十周年特製 『芋乃饅頭』 も販売! どうぞ、ご期待願います。

posted by かまなりや at 17:26| 芋乃市場

2015年04月26日

 あかね


 芋乃市場ワークショップ 『岩本薫さん
 の茜染め教室』 が、無事に終了しま
 した。お天気にも恵まれ気持ちの良い
 染物ワークショップでした。

先に媒染液につけてから染料に浸す先媒染の布染めは、と
ても濃く染め上がり、先液に浸すたびに歓声が上がります。
青い空と、新緑の緑に、干された赤い布がとてもきれいに
見えました。

さて、これから参加者の皆々様と岩本先生と反省会です。
反省会とは名ばかりで、所謂宴会。久しぶりに岩本さんと
美酒を酌んで笑いましょう。

posted by かまなりや at 16:48| 芋乃市場

2015年03月31日

 ねんどみそか


 久方ぶりに玉子焼きを拵えました。
 お正月に益子で焼いたきりですから
 ほぼ三月ぶり、細かいところを巻き
 損じましたが概ねうまく巻けました。

おかげさまで今月の芋乃市場も多くの方にご来場いただき、
無事に終了いたしました。敷地内で工事をしているため、駐
車場や通路でご不便をおかけしましたが、施工業者の小杉
工務店さんも細かな配慮をして下さり、安全にお客様を送り
迎えすることができました。

花もほぼ満開!気持ちの良い春の催しでした。

年度も大晦日、明日からまた気持ちを引き締めていきましょう。

posted by かまなりや at 17:05| 芋乃市場